Über uns
Seit über 100 Jahren in Gruiten verwurzelt
Tradition in 5. Generation
In mittlerweile fünfter Generation versorgt unser seit 1905 bestehender Familienbetrieb Metzgerei Gruiten seine Kunden mit qualitativ hochwertigem Fleisch aus der Region. Durch die eigene Schlachtung an unserem Standort können wir eine gleichbleibend hohe Qualität und Frische der nach alter Tradition hergestellten Fleisch- und Wurstwaren gewährleisten.
Alle Tiere stammen ausnahmslos aus der Region, wobei wir besonderen Wert darauf legen, dass für die Bauern und Betriebe, mit denen wir seit vielen Jahren vertrauensvoll zusammenarbeiten, das Tierwohl eine hohe Priorität hat. Dies umfasst unter anderem auch artgerechte Haltung, die Nähe zu Artgenossen und gentechnikfreie Fütterung. Durch sehr kurze Transportwege werden Hektik und Stresssituationen für die Tiere auf ein Minimum reduziert, so dass wir unserem Gebot, Respekt und Wertschätzung für das Lebewesen entgegenzubringen, optimal Rechnung tragen können.
Höchste Qualitätsstandards
Für uns selbstverständlich
Nachdem die Tiere angeliefert wurden, setzt wir unseren Produktionsprozess unter strengen Sorgfalts- und Sicherheitsbestimmungen um. Unter Einhaltung höchster Hygiene- und Qualitätsstandards verarbeitet unser erfahrenes Fachpersonal das Fleisch, wobei durch Warmfleischverarbeitung Zusatzstoffe reduziert oder gänzlich durch Naturgewürze ersetzt werden können.
Für unsere geräucherten Wurst- und Fleischwaren verwenden wir über 100 Jahre alten Naturrauch, das unseren Produkten einen einzigartigen Geschmack verleiht. Diese Art der Veredlung ist in weitem Umkreis einmalig. Alexander Hennig bringt es auf den Punkt: „Ich liebe es morgens aufzustehen und aus besten Rohstoffen tolle Fleisch- und Wurstprodukte herzustellen, die von unseren Kunden geschätzt und genossen werden“.
Regelmäßig ausgezeichnet: Unsere prämierten Produkte
Qualität, die man schmeckt
Dass wir in unsere tägliche Arbeit ein Höchstmaß an Energie, Motivation und Liebe stecken, zeigt sich insbesondere auch daran, dass unsere Produkte jedes Jahr mit ersten Preisen ausgezeichnet sowie mit Gold prämiert werden. Zuletzt erhielten unsere Produkte „Gruitener Streichmett“, „Gruitener Saftschinken“ und die hauseigene Salsiccia die Goldauszeichung. Darauf sind wir sehr stolz und damit wir unsere aus vielen Jahren gewonnenen Erfahrungen und Qualitätsmerkmale auch an folgende Generationen weitergeben können, bildet unser Betrieb auch aus.
Wir stehen zu unseren Werten
Regional ist optimal
Getreu unserem Motto „regional ist optimal“ können sich unsere Kunden nicht nur auf hervorragende Qualität unserer regionalen Fleisch- und Wurstwaren verlassen, sondern auch auf eine fundierte Beratung und absolute Transparenz. Für uns ist es selbstverständlich, dass wir unseren Kunden hilfreiche Hinweise zur Lagerung und Zubereitung der Waren geben und Tipps, mit denen das Kochen zuhause einfach gelingt. Unser umfangreiches Portfolio umfasst neben den täglichen Fleisch- und Wurstwaren auch saisonale Angebote wie etwa Lammfleisch in der Osterzeit sowie Entenbrust in der kälteren Jahreszeit.
Darüber hinaus bieten wir auch einen Mittagstisch mit wechselnden Angeboten sowie einen Partyservice an. Ganz gleich ob Geburtstagsfeier, Taufe, Betriebsfest oder einfach nur ein geselliges Zusammensein: die Metzgerei Gruiten schafft den passenden kulinarischen Rahmen und stellt je nach Bedarf die entsprechenden Speisen zusammen.
Bewusst geniessen, nachhaltig handeln
Wir blicken in die Zukunft
In den vergangenen Jahren und Jahrzehnten hat sich aus der Metzgerei Gruiten ein hochmoderner und regional bekannter Betrieb entwickelt, dem neben der Qualität der hergestellten Waren auch besonders der Nachhaltigkeitsaspekt am Herzen liegt. Aus diesem Grund setzen wir auf Ökostrom, Wärmerückgewinnung und Energiesparmaßnahmen, um unsere Umwelt möglichst wenig zu belasten und Ressourcen zu schonen. Nachhaltigkeit bedeutet auch, bewusst zu konsumieren und nur das zu kaufen, was auch tatsächlich benötigt wird. Statt abgepackter Industrieware kaufen unsere Kunden nur die Mengen, die auch wirklich verwendet werden. Mit unserem Motto „regional ist optimal“ stehen wir unseren Kunden gerne zur Verfügung – besuchen Sie uns und überzeugen Sie sich von unserer Qualität!
